Calcio
Mineral de gran valor por su función estructural y papel clave en la creación y mantenimiento de huesos y dientes.
¿Qué es?
El calcio es un elemento químico representado por el símbolo Ca y con número atómico 20. Además, es el mineral más abundante en nuestro cuerpo.
¿Cuál es su función?
Su función más conocida es la formación de huesos y dientes, así como su mantenimiento. No obstante, también tiene otro tipo de funciones metabólicas. Entre ellas podemos encontrar su papel en la transmisión del impulso nervioso, en la coagulación de la sangre, en la contracción muscular o la secreción muscular.
¿Cómo lo obtenemos?
La principal fuente de calcio es la leche y sus derivados lácteos, pero también lo podemos encontrar en pescados, vegetales de hoja verde, semillas de girasol, legumbres y algunos frutos secos.
Hay que tener en cuenta que absorbemos menos del 50% del calcio que ingerimos. Es importante recordar que, esta cifra mejora ante la presencia de vitamina D, vitamina C, lactosa, grasa y proteínas.
