Todas las vitaminas y minerales son importantes para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo, pero hoy vamos a destacar el valor de la vitamina D, un nutriente que se encuentra en las células de todo el cuerpo.
Qué nos aporta la vitamina D
Es un nutriente especialmente importante para mantener los huesos fuertes, ya que favorece la absorción del calcio que obtenemos de los distintos alimentos. También es esencial para el movimiento de los músculos, puesto que es necesaria para que los nervios puedan transmitir mensajes entre el cerebro y el resto del cuerpo. Otro de sus beneficios lo relacionamos directamente con el sistema inmunitario, ya que nos ayuda a combatir a las bacterias dañinas.
En conclusión, la vitamina D influye en el correcto funcionamiento de muchas partes de nuestro organismo, de ahí que sea tan importante consumir la cantidad diaria recomendada.
Ingesta diaria recomendada de vitamina D
La Junta de Nutrición y Alimentos del Instituto de Medicina marcó una ingesta recomendada basándose en la cantidad de vitamina D que se necesita para la salud ósea.
La ingesta diaria recomendada de vitamina D para adultos entre 19 y 70 años es de 15 μg/día.
Deficiencia de vitamina D
Cuando hay una deficiencia de vitamina D, nuestro cuerpo no es capaz de asimilar lo suficiente el calcio, lo que puede tener consecuencias para nuestra salud que se traducen en raquitismo, osteomalacia o debilidad y dolor muscular.
Alimentos que aportan vitamina D
No hay muchos alimentos que contengan vitamina D de forma natural.
- Una de las fuentes más importantes de vitamina D son los pescados grasos como el salmón o el atún.
- Aunque en menor cantidad, el hígado vacuno, el queso y la yema de huevo también contienen este nutriente.
- Hay algunos hongos que también aportan cierta cantidad de vitamina D.
Al ser una vitamina esencial que se encuentra en pocos alimentos, hay muchos productos que están fortificados con vitamina D.
Más fuentes de vitamina D
La alimentación no es la única fuente de vitamina D que existe. De hecho, la piel es capaz de generarla a partir de la exposición directa a la luz solar. Eso sí, protégete siempre antes de exponerte directamente a los rayos del sol.
https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-DatosEnEspanol/#h3
